扬州人的腊八节习俗有哪些

   “七宝美调和，五味香掺入。用以供伊蒲，藉之作功德。”腊八节的由来源远流长，而这一节日是在明朝以后才在腊月初八固定下来。
    明朝前，腊八节的由来与祭祀有关，在腊月祭八位神，分别是神农，后羿，田官神，始创庐舍、开道路、划疆界的人，猫鼠神，堤防神，水庸神，昆虫神，故称腊八。
    清道光帝有诗曰：“一阳初夏中大吕，谷粟为粥和豆煮。应时献佛矢心虔，默祝金光济众普。”从诗中我们也能看出腊八节由祭祀变成了以礼佛为主，这一变化是从明朝以后开始。
    我们扬州的习俗主要是吃腊八粥，清代黄鼎铭有诗“扬州好，腊八粥真佳。托钵尼僧群募化，调殤巧妇善安排，枣粟称清斋。”这来自于佛教，僧人认为佛主腊月初八得到，要从百姓家中化缘食品奉给佛主，纪念佛主得道，还有携众生度“八苦”之意，即生、老、病、苦、恩爱、别离、怨憎会、忧悲。扬州的各大寺院依旧沿袭这一习俗，准备熬粥、到了初八放粥。
    扬州有句俗语叫“进了腊八门，黄土贵三分”，到了腊八，各家各户也少有人去寺庙等施粥，而是自己准备食材，按喜好和各自传统熬粥。老扬州的食材不尽相同，一般都是初七时浸泡各种豆类，如赤豆、黄豆、花生、红枣、栗子、莲子，也会有加上如莲心、薏米、百合、桂圆肉、松子仁、核桃仁、银耳等。初八清晨再熬制加工就可以上桌啦。
    过了腊八，家家户户还要忙着腌肉、洗衣被、掸尘等等。到了腊月二十三还要送灶，拜祭自家灶君，答谢一年多来的庇佑，并祈求来年平安多福。
    “ 纵酒欲谋良夜醉，还家初散紫宸朝。口脂面药随恩泽，翠管银罂下九霄。”在这寒冬腊月之时，你们家桌上是否有温暖又令人垂涎的腊八粥呢？
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