“上灯圆子落灯面”儿时的灯节

小时候，常听大人说：上灯圆子落灯面。正月十三是灯节第一天，这天是要吃圆子的。圆子是家里大人手工搓的。原料用糯米粉做外包，馅有多种，有芝麻桂花糖的，有用桃酥芝麻饼碾压碎了加拌芝麻糖的，有荠菜肉馅的（我们这儿少有全肉馅的），有白糖腌制的猪油丁作馅的……那时少油，对我们这些孩子而言，白糖腌猪油丁大圆子是最解馋的。
白糖腌制猪油丁比较讲究。买了上好的厚厚的猪大油，剥去油的膜，切成指头大小的块，白砂糖拌匀，用容器装了密封。一段时间后，纯白色的猪油块变得半透明，把糯米粉和好，摘成乒乓球大小的剂子，用拇指捏成凹塘，放入半透明的猪油馅，再加点桂花糖，则更佳。把口捏好，搓圆，可不能有裂缝，如有裂缝，圆子熟了，溶化了的猪油可就要流出来淌到水里，那就变成圆子猪油汤了。水烧开了，放入搓好的圆子，大火，用铲子拨动圆子，防止粘锅，烧开后中火，用冷水激一下，再烧开，再激，待圆子全浮上水面，焖一会儿，圆子就熟透了。孩子们站在锅旁边，眼睛直直地盯着浮出水面的圆子，嘴里渗满口水。圆子盛进碗里上桌，大人总要关照一句：慢慢吃，别烫着。
小心地咬下第一口，轻轻地吸吮一下，烫烫的溶化了的带着桂花香味的猪油便流进了嘴里。奇怪得很，这带着香甜的化开的猪油入口并不腻人。让香甜的猪油在舌尖上打几个滚再咽进肚里的过程是一种享受，是人对油水的一种渴求。看着孩子们的馋相，大人都要问：好吃么？孩子答：好吃。
玩灯是孩子们的另一种享受。各式的灯，以兔子灯为多。大概兔子灯好扎吧。被抽象出来的兔子的形象是很可爱的，胖乎乎的身体，配上两只长长的耳朵，就成了兔子了。画上圆溜溜的眼睛，还有眉毛呢！兔子有眉毛吗？那可不管了，画的人想怎样画就怎样画，就是兔子的三瓣豁嘴表现不出来，有些不足。讲究的人，还用纸再剪出许多细小的毛茸茸的须子，一排排贴上身，尾巴也是用剪出的一撮纸须贴上去的，还有的在兔子身上画上彩色的图案，使得兔灯更神气活现了。拉着好看的兔子灯，也是一种炫耀。可这样的灯容易被别的孩子忌妒，少不了被暗处的小砖头砸中，那叫“吃兔子肉”了。兔灯的身体好扎，能让兔灯平稳地在地上滚动，这有点费事。于是怕麻烦的大人们，就把能滚的兔灯变成手提的兔子灯笼了。虽不好拖着走，但拎在手里也蛮神气的。
我不会扎兔灯，我就扎立体的五角星灯。材料很简单，芦柴杆和线。扎两个大五角星，两个中间用短一点的芦柴杆连结起来，糊上红纸就成了。晚上，插上小蜡烛，点着，拎在手里，走到暗处，红通通的亮光，十分好看。自己扎的，弟妹们拎着玩着，也十分开心，颇有些自豪感。
有一次，我心血来潮，想用粗铁丝代替芦柴杆，重扎一个五角星灯，以便于保存。成形以后，就是糊不上纸。浆糊、胶水都试过，没用。看着铁丝的五角星架子，干生闷气。后来，看到别处铁丝制作的灯，才知道铁丝外面都要缠上一层纸或布，增加纸与铁丝的贴身面积，加大纸的附着力，才能把纸糊上去。真是“看人挑担不吃劲，事非经过不知难”。
城里的孩子灯节玩灯，农村的孩子也玩灯。在我插队的地方，孩子们在家长的带领下，还到场头上玩烧火龙。用稻草扎成各样形状，晚上，点着了玩儿。远处看了，倒也十分热闹。玩烧火龙，不知其中典故。插队期间，竟没有在乡下过过灯节，未能亲见烧火龙，只是听老乡们说说而已，有些遗憾。
正月十五元宵节，是玩灯的高潮。小时候，倒也没有见得十五这天有什么特别，只是现在，在各类媒体的炒作下，元宵节这天才热闹起来，各地电视台还播专场文艺演出。
小时候听奶奶常说，元宵三日后，各干自营生。元宵三日后，正是正月十八。十八落灯，上灯圆子落灯面。照例，这天是要吃面的。
吃了落灯面，年就算过过了。过了年，忙种田，人们该干什么就干什么了。
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