在扬州 吃早茶也是一个节日

夏表妹一夜未眠，等天亮，七点钟的闹铃一响，立即把个头发梳得滑滴滴，衣裳穿得俏刮刮，电门拧至上限，直奔国庆路，穿过得胜桥，步入富春茶社，上二楼，入席中国第五届早茶节。
在扬州，吃早茶也是一个节日，富春的菜点茶花，不仅长得好看，味儿还好吃，一桌好友坐定了，格外好玩。吃的是早茶，玩的是人生。醉翁厅，大包，十三四个客人围坐，好像一只大五丁，十三四个褶，圆润，饱满，喜气。一杯魁龙珠，一壶煮三省的茶汤，清香透绿。一圈冷碟，画册一般，翻一张叫好一回。
虾籽香菇小巧肥美，水晶肴蹄瘦红肥白，大烫干丝麻酱油丰足，油爆河虾点点红艳，紧挨着的是两列翠绿小点，徐总介绍，富春的新品，魁龙珠茶糕，来喳，起小勺，接着，颤悠悠，亮晶晶，入口，一呡，口感细腻滑爽，茶香花芳四溢，还有一丝乳味果仁的甘淳，在早茶的画框中，格外甜润怡人。甜尾子尚在唇齿间。
接着，来了一盅蟹黄羹，鲜咸，但爽口，一点也不厚实，仔细品味，确实是纯粹的水鲜，令人精神一振，再嘬一口茶水，神清气爽，嗓门放亮，你瞧，阿坚，陈教授，说起富春的史料，扬宁两地洋花萝卜的方言字正腔圆，引来围观，好珍贵，上世纪六七十年代扬州人上富春，下馆子的收据纸条，上面印刷的可是扬州地委、苏北公署，还有进货单。当年的富春就一家，得胜桥。陈教授讲解，徐总顺着线索回忆，早茶席立即转为故事会。
细点来了，缤纷，漂亮，翡翠烧卖的皮，薄如油纸、翠馅如饴，必须是梅岭青的菜茎菜叶剁成泥。铜皮锅贴的脆，全靠的头两个钟头的低温性子，方能烤出这一炉灿黄如铜皮，汤卤赛肉汁的佳味。四味馄饨，一只就一枚一元硬币大小，全是白案大师叶千金的手艺，高汤煮沸后，四味四形四重天，令人叫绝。
千层油糕的红绿丝十分香艳，韧性油性丰满，润口鲜甜。这一笼大肉包必须特别说一下，徐总也是一位大作家，他曾说过大肉包的最佳吃法是笼吃，蒸汽奔腾到一定程度，肉馅中的油水全部逼出，肉包子的鲫鱼嘴，一定会汪出一口油晃晃的卤汁，这时候，要眼疾手快，拈起一只，侧面咬一小口，硬顶着那口窜窜的烫劲，小吮带小嚼，不得命的鲜润，到嘴到肚，一条边的滚烫，接着，吹两口，稍凉，弄一大口，面与肉馅及油卤子，混为一谈，咀嚼起来尤其富足美味。眼前这一只大肉包，同样张着一嘴的油卤子，入口咸甜适中，老酵发面的咬劲，肉馅的鲜润，早茶节上最朴实当饱的一口鲜咸味，如果不是一人一只，估计爷们几个，一口气能甩掉两三只，那才叫一个痛快。
夏表妹提议，富春早茶节的菜点茶都上齐了，大家每人说一句祝福语，然后合影，必须美成花一朵。徐总提醒，各位不着燥啊，还有上海的绿波廊呢，夫人套点四样宝，长寿桃、葫芦酥、顺风叶和迷你粽。粽子就拇指大，细麻绳绕了十三道，与福字的笔画一致，寓意祝福。此时，扬剧表演艺术家葛主席开始给迷你粽松线，那姿势，水袖起舞一般优美、大家立即镜头定格。
南侧的窗帘拉开，向下望，砖雕的富春花局正与初夏的花卉一起，呈现着老去的流金岁月与新生的梅兰竹菊。大家合影，怎么看，都是花儿一样，富足长春。
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